吃膩櫃子裡的泡麵，我捲起上衣的袖子，決定周日的晚餐親自下廚料理。換上外出的衣服，我拿走桌上的錢包鑰匙，便出門到樓下買食材。走到附近的超商，在店內晃了幾圈後，從冰櫃架子上拿了兩碗冷凍飯捧在手中就去結帳。
想說只是簡單的蛋炒飯，所需的食材我沒有多想。印象中缺的食材只有白飯。
回到家中，我先將剛買來的白飯放進微波爐加熱，然後打開冰箱拿出兩根青蔥和一顆初卵蛋。尋找蛋炒飯的重點 — 蝦仁 — 時，翻過整層冷凍庫卻仍然看不到蝦仁的蹤跡。放棄了蝦仁炒飯的主意，改成肉絲蛋炒飯後，還是連一盒肉絲都沒有。
全家沒有賣蝦仁或生肉，最近的全聯也要走十分鐘。懶惰的我，因為實在不想再浪費半小時在寒冷的冬天夜晚街頭閒晃，最後打定主意做最陽春的蛋炒飯。
青蔥切小段、白飯盛裝於盤、初卵蛋打散。備完食材，將一勺的橄欖油倒入鍋中，悠閒地等待著鍋子預熱。感覺差不多時，將打散的蛋於鍋中快速翻炒，原本黃色的蛋液一瞬間被攪成糊糊的白色固體，時不時還發出啪啪的聲響。丟入蔥段和白飯，在翻炒數十分鐘後，已經準備好要調味了。
拉出火爐底下的抽屜，在上下推疊左右排列的玻璃罐中找著那瓶紅色蓋子的味精。彷彿有人刻意偷走一樣，那罐味精也神奇的消失了。
少了蝦仁少了味精，我的晚餐在消磨中成為了只加鹽巴的青蔥蛋炒飯。
— 星河星 島崎 12/6/2020
